宁夏枸杞

宁夏枸杞-渭河源官方网站

枸杞,其果谓“枸杞子”,是宁夏特产。在植物分类中属茄科,茄族,枸杞亚族,枸杞属。落叶小灌木,有短刺。系多年生木本,树龄可达百年以上。因为其“棘如枸杞之刺,茎如杞之条”,故兼得枸杞名。
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我国栽种枸杞的历史非常长久,《诗经.小雅》中就有“陡坡北山,言采其杞”的诗句。相传,宁夏枸杞先是在中卫县黄河边上的常乐堡、永康堡、宣和堡等处天然繁殖,后来通过回汉族劳动群众世世代代的选育改进而成。以后宁夏枸杞又培养了很多种类,并逐渐被引种到全国各地。
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枸杞可分三个部分使用:枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用;红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”,一般当作药材使用,因此,称得上是物尽其用。
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